Vin Faugères Château de la Liquière - Cistus - 2021

Avis Viniou

Le Château de la Liquière Cuvée Cistus 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Faugères, dans le Languedoc, région réputée pour ses vins de caractère. La cuvée Cistus est un assemblage typique de cette région, souvent dominée par des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des périodes de pluie modérées, favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols schisteux de Faugères confèrent à ce vin une belle minéralité et un caractère aromatique distinct. Le Château de la Liquière, domaine familial historique, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une vinification soigneuse, apportant une profondeur et une complexité remarquables à leurs vins.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux qui rehausseront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un magret de canard aux figues, un cassoulet languedocien ou encore des côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence seraient parfaits. Ces plats régionaux apporteront une harmonie gustative tout en sublimant la structure tannique et les notes épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Cistus à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Au moment de déguster, commencez par observer sa couleur profonde, puis humez-le pour découvrir les notes de fruits mûrs et de garrigue. Enfin, laissez-vous charmer par sa texture élégante et ses saveurs complexes en bouche.