Vin Faugères Terrasses du Rieutor - 2017

Avis Viniou

Le Faugères 2017 du domaine Terrasses du Rieutor est un vin rouge caractéristique de son appellation, située au cœur du Languedoc, en France. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de Faugères sont généralement composés de Syrah, Grenache et Mourvèdre, ce qui confère des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat chaud, apportant une belle concentration aux raisins. La région de Faugères est reconnue pour son terroir schisteux unique qui donne aux vins une structure minérale distincte. Le domaine Terrasses du Rieutor, avec une riche histoire dans la viticulture, est réputé pour produire des vins authentiques et de caractère.

Pour sublimer ce Faugères, on pourrait l'associer avec des plats en sauce tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, qui se marieront parfaitement avec la richesse et la complexité aromatique du vin. Des plats à base de viande d'agneau, grillé ou braisé, mettront également en valeur ses tanins veloutés. Pour une touche régionale, essayez une daube de bœuf aux olives, un plat traditionnel du Languedoc qui complétera harmonieusement les saveurs du vin.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge foncé, puis humez ses senteurs de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture souple et son équilibre, en prenant le temps d'apprécier l'évolution des saveurs. Ce vin promet un agréable moment de dégustation, révélant tout le caractère du terroir de Faugères.