Vin Faugères Domaine BARDI D'ALQUIER - LA MAISON JAUNE - 2020

Avis Viniou

Le vin Domaine BARDI D'ALQUIER - LA MAISON JAUNE 2020, provenant de l'appellation Faugères dans le Languedoc, est un rouge typique de cette région du sud de la France. Sans mention précise de cépages, on peut supposer un assemblage de Syrah, Grenache, et Mourvèdre qui est courant dans cette appellation. Le millésime 2020 bénéficie d’un climat méditerranéen, apportant chaleur et ensoleillement optimal, ce qui se traduit par des vins riches et corsés. Le terroir schisteux de Faugères confère aux vins une minéralité et une structure uniques. Le domaine, connu pour son histoire et son engagement envers la viticulture traditionnelle, jouit d'une solide réputation dans la région.

Pour harmoniser les saveurs de ce Faugères, pensez à des plats qui souligneront ses caractéristiques robustes. Un cassoulet languedocien ou une daube provençale s’accorderont parfaitement avec les tanins et la profondeur aromatique du vin. Les fromages affinés ou les charcuteries locales, tels que le saucisson ou le jambon cru, sont également de merveilleux compagnons à table.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra d'ouvrir les arômes et de faciliter l'expression des tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe aux nuances pourpres, prenez le temps d'apprécier son bouquet qui pourrait révéler des notes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur en bouche.