Vin Faugères Domaine Valambelle - Grande Cuvée - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Grande Cuvée 2017 du Domaine Valambelle en Faugères est un vin rouge élégant et complexe, typique de l'appellation. Ce vin, issu du Languedoc, met en avant un assemblage astucieux, souvent dominé par des cépages comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui confèrent richesse et structure. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et sec, a favorisé la concentration des arômes. Le terroir schisteux de Faugères est renommé pour produire des vins aux notes minérales distinctes. Le Domaine Valambelle, respecté pour son approche authentique, cultive ses vignes en respectant la tradition et l'environnement, renforçant sa réputation de producteur de vins de qualité.

Pour accompagner ce Faugères, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront sa complexité. Les viandes grillées, comme un agneau rôti ou un magret de canard aux fruits rouges, seront idéales. Les plats traditionnels du Languedoc, comme un cassoulet ou des olives noires marinées, mettront en exergue les notes épicées et fruitées du vin. Les champignons sauvages et les fromages affinés à pâte dure se marieront également parfaitement avec sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rubis profonde. Au nez, découvrez ses arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, avec une finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle enrichissante à chaque étape.