Avis Viniou
Le Mas Olivier 2009 est un vin rouge de l'appellation Faugères, située dans la région du Languedoc, en France. Ce vin est le produit d'un terroir exceptionnel mêlant schistes et un climat méditerranéen, favorisant une maturité optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Faugères est généralement connu pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre qui apportent structure et complexité. Le millésime 2009 offre généralement des vins riches et concentrés grâce à des conditions climatiques favorables. Mas Olivier est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles, respectant l'authenticité du terroir. La région du Languedoc est célèbre pour ses paysages diversifiés, sa culture viticole riche et ses influences climatiques variées, offrant aux vins une profondeur unique.
Pour sublimer ce Mas Olivier 2009, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux figues. Les saveurs fruitées et épicées du vin accompagneront à merveille ces viandes juteuses. Pour un accord régional, un cassoulet languedocien, avec ses notes fumées et ses épices, créera une harmonie parfaite avec le vin.
En termes de dégustation, servez ce Faugères à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d’aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. À l'œil, observez la belle robe rubis profonde. En portant le verre au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Prenez le temps de goûter pour percevoir la persistance de ses saveurs en rétro-olfaction, révélant toute la richesse de ce vin.
