Vin Faugères Domaine de l'Arbussèle - Angeline - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de l'Arbussèle nous offre avec sa Cuvée Angeline 2023 un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Faugères, située dans la région ensoleillée du Languedoc en France. Ce vin allie élégance et complexité, dévoilant des arômes fruités et floraux, subtilement influencés par le terroir schisteux typique de la région. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et un équilibre remarquable, résultat d'une vinification soignée. Le Languedoc est renommé pour son climat méditerranéen, qui favorise des vins expressifs et généreux. Le Domaine de l'Arbussèle jouit d'une histoire riche, reconnue pour son engagement envers la qualité et la tradition vinicole locale.

Pour sublimer la Cuvée Angeline, nous vous conseillons de l'accompagner de plats fins et délicats. Des poissons grillés, comme le bar ou la daurade, se marieront parfaitement, tout comme un risotto aux fruits de mer. Les fromages à pâte molle, tel qu'un brie truffé, mettront en valeur ses nuances aromatiques. Pour une touche régionale, un foie gras poêlé, typiquement du Sud-Ouest, apportera une harmonie exquise avec la douceur de ce demi-sec.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. En dégustant, observez sa robe brillante avant de vous laisser envoûter par son bouquet aromatique riche et fruité. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et la douceur, qui se termine par une finale longue et suave.