Avis Viniou
Le Domaine de l'Arbussèle, situé dans l'appellation Faugères du Languedoc, nous offre avec sa Cuvée Authentique 2023 un vin rouge sec d'une belle complexité. Le terroir schisteux de la région, associé à un climat méditerranéen chaud, favorise la maturation optimale des cépages typiques de l'assemblage. Cette cuvée, probablement composée de Syrah, Grenache et Mourvèdre, révèle des arômes expressifs de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le domaine, reconnu pour sa vinification soignée, s'inscrit dans une tradition viticole du Languedoc, un territoire aux influences historiques et culturelles riches et variées.
Pour accompagner cette Cuvée Authentique, privilégiez des plats généreux et savoureux. Un cassoulet, plat emblématique de la région, sublimera ses saveurs tandis qu'un carré d'agneau rôti ou des tajines épicés feront écho à ses notes épicées et ses tannins voluptueux. Les fromages affinés, tels qu'un Pélardon, se marieront aussi harmonieusement avec les arômes complexes du vin.
Pour apprécier pleinement ce Faugères, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer. À la dégustation, contemplez sa robe profonde, puis humez ses riches arômes avant de le goûter en savourant son équilibre et sa longueur en bouche. Ces étapes vous dévoileront toute la richesse et la finesse de cette cuvée.
