Vin Faugères Mas Olivier

Avis Viniou

Mas Olivier, un domaine situé dans l'appellation Faugères du Languedoc, nous offre un vin blanc demi-sec, bien qu'il ne soit pas millésimé. Issu du Languedoc, une région viticole du sud de la France renommée pour sa diversité de cépages et de terroirs, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, favorisant une belle maturation des raisins. Les sols schisteux de Faugères apportent une minéralité distinctive. Le Mas Olivier, bien ancré dans l'histoire viticole locale, s'est forgé une solide réputation par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce demi-sec blanc, envisagez des plats tels que des fruits de mer légèrement épicés, des plats d'inspiration asiatique comme un curry doux de crevettes, ou un fromage de chèvre frais. Ces choix mettront en valeur l'équilibre entre le sucre résiduel et la fraîcheur du vin. En choisissant des plats régionaux, pensez à une tielle sétoise, dont la richesse et les épices raviront les papilles.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut permettre au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, découvrez les arômes subtils au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture douce et son équilibre en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité de ce vin blanc demi-sec.