Vin Faugères Mas Olivier - Sélection - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sélection 2021" du Mas Olivier est un vin rouge en provenance de l'appellation Faugères, située dans la belle région du Languedoc en France. Ce vin, actuellement non classifié par cépage précis dans la fiche, bénéficie du terroir schisteux typique de Faugères, qui confère une minéralité distinctive et une complexité aromatique. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, permettant ainsi de produire des vins expressifs et structurés. Le domaine Mas Olivier est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, combiné à des techniques modernes, ce qui lui a permis de se forger une solide réputation dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez de le servir avec un magret de canard aux figues ou un agneau grillé aux herbes de Provence, des plats qui sauraient sublimer la profondeur et les notes fruitées du vin. Un cassoulet, plat typiquement languedocien, se marierait également merveilleusement bien, à la fois par sa richesse en saveur et sa légèreté aromatique qui équilibrera ce rouge captivant.

Pour tirer le meilleur parti de la "Cuvée Sélection 2021", servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer toute sa palette aromatique. Prenez le temps d'examiner sa robe rouge profonde, de humer ses arômes de fruits rouges et d'épices douces, puis de goûter sa texture en bouche, qui devrait offrir une belle harmonie entre rondeur et fraîcheur.