Vin Faugères Laurens - le haut - 2020

Avis Viniou

Le Faugères "Cuvée le haut" 2020 du Château Laurens est un vin rouge captivant du Languedoc, une région renommée pour ses vins expressifs. Ce vin est issu d'une sélection rigoureuse de cépages typiques de la région tels que le Syrah, Grenache et Mourvèdre, révélant des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat ensoleillé et sec, procurant des raisins d'une maturité optimale. Les sols schisteux de Faugères enrichissent le vin de minéralité et de complexité. Le Château Laurens, avec son héritage historique, est reconnu pour sa recherche constante de qualité et de respect des traditions.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf. Les arômes épicés et fruités du Faugères se marieront à merveille avec ces mets. Pour accentuer l'expérience régionale, accompagnez-le d'une cassoulet languedocien ou d'une tapenade d'olives noires et de charcuteries locales.

Servez la "Cuvée le haut" à une température de 16 à 18°C pour révéler ses arômes distinctifs. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, humez les notes complexes de fruits et d'épices, puis savourez la texture soyeuse et la longue finale qui en font un vin remarquable.