Vin Faugères Château Estanilles - Vallongue - 2022

Avis Viniou

Le Château Estanilles Cuvée Vallongue 2022 est un vin blanc sec issu de l'appellation Faugères, nichée dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin blanc incarne l'élégance et la richesse du terroir local, favorisé par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols schisteux qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Élaboré avec soin, la cuvée propose une expression raffinée des cépages utilisés, offrant une belle complexité aromatique. Le Château Estanilles jouit d'une longue tradition vinicole et est réputé pour sa production de vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour sublimer ce vin, une alliance avec des mets tels que des fruits de mer grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un poulet au citron conviendra à merveille. Des plats méditerranéens comme la bouillabaisse ou une tapenade d'olives noires compléteraient harmonieusement les notes minérales et fruitées du vin, créant ainsi une expérience culinaire enrichissante.

Pour en apprécier pleinement les arômes, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettrait d'ouvrir son bouquet aromatique. À la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis plongez dans les nuances olfactives, ressentant les notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, savourant sa complexité et sa longueur.