Vin Faugères Mas Lou - Tio - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Tio 2020 du Mas Lou est un vin rouge sec en provenance de l'appellation Faugères, dans la région viticole du Languedoc, en France. Avec une composition traditionnelle des cépages de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin offre une belle expression du terroir. Le millésime 2020 est particulier grâce à des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir de Faugères est réputé pour ses sols schisteux, apportant une minéralité et une complexité au vin. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes, favorisant des vins riches et ensoleillés. Le domaine Mas Lou est reconnu pour sa passion et sa tradition, produisant des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir.

Pour accompagner la Cuvée Tio 2020, je suggère des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou un confit de canard, qui mettront en valeur la structure et les arômes de fruits rouges du vin. Des plats provençaux comme une ratatouille bien assaisonnée ou une daube de bœuf à la provençale évoqueront également un bel accord, soulignant ses notes épicées et sa profondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure veloutée et ses tanins élégants, qui laissent une belle persistance en bouche.