Vin Faugères L'ort Des Schistes - 2024

Avis Viniou

Le vin "L'Ort Des Schistes 2024", issu de l'appellation Faugères en Languedoc, présente une belle robe rouge et des arômes expressifs typiques de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Faugères est souvent connu pour ses assemblages de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2024 promet des notes de fruits rouges et d'épices, bénéficiant d'une excellente concentration due aux sols schisteux, caractéristique de cette région. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux et ses influences maritimes, confère à ce vin une belle maturité et une acidité équilibrée. Le domaine L'Ort Des Schistes, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, s'attache à produire des vins authentiques refletant l'âme du Languedoc.

Pour sublimer ce Faugères, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues ou un cassoulet apporteront une profondeur harmonieuse. Les plats régionaux, tels qu'un ragout d'agneau aux herbes de garrigue, mettront en valeur le caractère typiquement languedocien de ce vin. Les fromages affinés, notamment le roquefort, feront également ressortir ses arômes et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'exacerber ses arômes subtils. Commencez par observer sa magnifique couleur rouge profonde, ensuite, humez pour découvrir les arômes de fruits et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa complexité, avec une finale persistante qui révèle toute la richesse du terroir de Faugères.