Vin Faugères Château Des Adouzes - Flor de Figues - 2013

Avis Viniou

Le Château Des Adouzes nous propose ici une Cuvée Flor de Figues 2013, un vin rouge séduisant de l'appellation Faugères, située dans la pittoresque région du Languedoc. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel, typique de cette région, souvent constitué de Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui exprime magnifiquement le terroir de schistes argileux caractéristiques de Faugères. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel équilibre entre les journées ensoleillées et une pluviométrie modérée. Le domaine Château Des Adouzes est renommé pour ses techniques de vinification précises qui préservent la richesse aromatique et la finesse de ses vins, héritage d'une longue tradition viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes intenses de fruits noirs et ses notes épicées. Un agneau grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieraient parfaitement. Pour un accord plus régional, un cassoulet traditionnel ou une daube de boeuf méditerranéenne souligneront la complexité et la rondeur de ce Faugères. Ces plats, par leur richesse et profondeur, créeront une harmonie exquise avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, carafez-le pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre foncée, continuez en humant les arômes fruités et épicés, puis enfin, savourez-le, en prenant le temps de ressentir sa texture soyeuse et sa longue finale savoureuse.