Vin Faugères Mas Olivier - Expression - 2021

Avis Viniou

Le Mas Olivier Cuvée Expression Blanc 2021, provenant de l'appellation Faugères dans le Languedoc, est un vin blanc sec mettant en avant le savoir-faire de cette région riche en diversité viticole. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce vin reflète bien le terroir de Faugères, avec ses sols schisteux qui confèrent une minéralité et une fraîcheur unique au vin. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, ainsi que les influences des vents marins, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Mas Olivier, reconnu pour sa production artisanale et respectueuse de la nature, allie tradition et innovation, renforçant ainsi sa solide réputation dans le monde viticole.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats de fruits de mer frais, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres, qui sauront magnifier sa fraicheur et sa minéralité. De même, un fromage de chèvre frais, voire un plat régional comme la tielle de Sète, se mariera magnifiquement, invitant à un voyage gustatif au cœur du Languedoc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C, après l'avoir aéré en carafe pendant une vingtaine de minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. Prenez le temps de l'observer dans le verre, admirez sa robe pâle et brillante. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa persistance, savourant chaque gorgée comme une danse harmonieuse des saveurs du Languedoc.