Vin Faugères Château Estanilles - La Chapelle - 2022

Avis Viniou

Le Château Estanilles présente sa "Cuvée La Chapelle" 2022, un vin rouge de l'appellation Faugères dans le Languedoc. Ce vin puise sa richesse et sa complexité dans un terroir unique, mariant schiste et climat méditerranéen. La région de Faugères est célèbre pour son sol schisteux qui donne aux vins une minéralité et une profondeur particulières. Millésime 2022, cette cuvée allie tradition et innovation avec des méthodes de vinification qui respectent le caractère du terroir. Le Château Estanilles, fort d'une longue histoire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et son influence notable dans le renouveau des vins du Languedoc.

Pour sublimer la "Cuvée La Chapelle" 2022, accompagnez ce vin de plats qui exhalent ses arômes. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marieront parfaitement avec ses tannins soyeux et son bouquet fruité. Les plats régionaux, tels que la gardianne de taureau ou une ratatouille provençale, accentueront la chaleur et les épices du vin. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis comme le Roquefort, offriront également une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits rouges intenses, d'épices et une subtile note minérale. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa longue finale. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.