Vin Faugères Mas Olivier - Le Parfum - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Parfum" 2022 de Mas Olivier est un rouge élégant originaire de l'appellation Faugères, dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin reflète à merveille le caractère ensoleillé et la diversité géologique de son terroir. Les vins de Faugères sont souvent issus d'un assemblage de cépages locaux tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent une intensité aromatique et une belle structure. Le millésime 2022 bénéficie d'une complexité renforcée par des pratiques viticoles raisonnées. Le Languedoc est célèbre pour ses sols schisteux et son climat méditerranéen, offrant des vins riches en saveurs aux nuances épicées et fruitées. Mas Olivier est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, cherchant à exprimer au mieux le terroir de Faugères à travers ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes grillées ou en sauce, comme un magret de canard flambé aux fruits rouges ou un cassoulet traditionnel. Les plats méditerranéens à base d'agneau ou des ragoûts de légumes, comme une ratatouille, s'accorderont également bien. Ces mets rehausseront les notes épicées et les arômes de fruits rouges présents dans la cuvée, tout en créant une harmonie avec la structure tannique du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Le Parfum", servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe brillante, d'un rouge profond, avant d'humer le verre pour en apprécier les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. N'hésitez pas à aérer le vin une heure avant dégustation pour libérer toute son expression aromatique.