Vin Faugères Château Rigaud - 2009

Avis Viniou

Le Château Rigaud, avec son millésime 2009, nous offre un Faugères rouge typique du Languedoc. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent dominée par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2009 est réputé pour sa complexité et sa richesse, favorisée par un terroir de schistes qui confère minéralité et intensité. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, enrichit chaque récolte de concentration aromatique. Château Rigaud, reconnu pour son respect des techniques traditionnelles et sa passion pour le terroir, s'inscrit dans la noble histoire viticole du Languedoc, offrant des vins complexes et expressifs.

Pour sublimer ce Faugères, envisagez des plats riches et savoureux. Une daube de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes de Provence rehausseront ses arômes profonds. Optez également pour des spécialités languedociennes comme la cassoulet, qui sauront se marier harmonieusement au caractère robuste du vin. Les saveurs épicées et fumées ainsi que les plats à base d'herbes aromatiques accentueront ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C. Commencez par observer sa robe souvent pourpre et dense. Au nez, décelez des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, dégustez lentement pour bien discerner la structure tannique et la longue finale. Aérer le vin une heure avant dégustation permettra d’ouvrir son bouquet, révélant toute la complexité acquise au fil des années.