Avis Viniou
Le Domaine Prés Lasses, situé dans l'appellation Faugères au cœur du Languedoc, propose avec sa Cuvée Chemin de Ronde 2017 un rouge plein de caractère. Cette cuvée est composée principalement de cépages traditionnels du sud de la France, cultivés dans un terroir de schistes qui confère au vin des notes minérales distinctes et une belle complexité aromatique. Le millésime 2017, marqué par sa générosité et sa structure, révèle des arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue, soulignés par une vinification soignée et respectueuse du terroir. La région de Faugères bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et un sol unique de schiste, offrant des vins riches et expressifs. Le Domaine Prés Lasses, fort d'une tradition viticole respectueuse de l'environnement, jouit d'une solide réputation pour son engagement dans la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner la Cuvée Chemin de Ronde 2017, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues, qui s’accorderont parfaitement avec les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Les plats à base de viande grillée ou les ragoûts méditerranéens souligneront la profondeur et la richesse de ce Faugères. Pour une expérience résolument régionale, servez-le avec une gardianne de taureau, célèbre plat camarguais.
Pour déguster cette cuvée dans des conditions optimales, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez une robe rubis intense, appréciez un bouquet complexe où se mêlent fruits noirs, épices et notes minérales, puis goûtez à sa texture soyeuse et à ses tanins fondus qui révèlent une magnifique longueur en bouche.
