Vin Faugères Mas Olivier - Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Mas Olivier, situé dans l'appellation Faugères du Languedoc, nous propose avec sa "Cuvée Grande Réserve" 2022 un vin blanc d'une grande élégance. Ce vin reflète le riche terroir de schistes sur lequel il est cultivé, contribuant à ses arômes minéraux distinctifs et à sa structure marquée par une belle fraîcheur. Le millésime 2022, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, enrichissant le vin en nuances fruitées et florales. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses sols diversifiés, offre des vins de caractère et de grande expression, et Mas Olivier, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, perpétue une histoire de viticulture de qualité dans cette région.

Pour sublimer la "Cuvée Grande Réserve" 2022, envisagez des accords avec des plats délicats comme un poisson grillé aux herbes ou des fruits de mer. Les saveurs de citron et d'amande des huîtres révèlent les notes minérales du vin. Une salade de chèvre chaud avec des noix et du miel peut également compléter harmonieusement sa fraîcheur et sa rondeur. Pour une touche régionale, un tian de légumes du sud, avec ses saveurs estivales, se marierait idéalement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Faugères blanc à une température de 10-12°C. Il est conseillé de l'ouvrir 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe aux reflets dorés, admirez sa clarté. Respirez doucement pour détecter les arômes floraux et fruités avant de goûter. En bouche, appréciez l'équilibre entre sa vivacité et sa structure, laissant une persistance agréable. Ce vin est parfait pour les moments de dégustation où chaque gorgée révèle sa complexité et sa finesse.