Vin Faugères Mas Gabinèle - Rarissime - 2019

Avis Viniou

Le Mas Gabinèle "Cuvée Rarissime" 2019 est un vin blanc élégant, issu de l'appellation Faugères, située dans la région viticole du Languedoc en France. Connu pour son caractère unique, ce vin tire sa personnalité du cépage principal utilisé, souvent des variétés telles que le Grenache Blanc et le Roussanne, qui apportent des arômes floraux et agrumés. Le millésime 2019 a bénéficié d'un terroir schisteux et d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, favorables à la production de vins concentrés et minéraux. Mas Gabinèle est un domaine renommé pour sa recherche constante de l'excellence et son respect des traditions viticoles locales, contribuant ainsi à sa réputation croissante.

Pour mettre en valeur les saveurs subtiles de ce vin blanc, considérez de l'associer avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des poissons grillés. Les plats à base de légumes grillés ou une bouillabaisse provençale souligneront également ses notes minérales et sa fraîcheur. Une dégustation avec un fromage de chèvre du Languedoc ou une fougasse aux olives ajouterait une dimension régionale à votre expérience culinaire.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température autour de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire, humez ses arômes envoûtants de fleurs sauvages et d'agrumes, puis appréciez sa texture soyeuse en bouche, avec une finale longue et minérale.