Vin Faugères Terrasses du Rieutor - 2020

Avis Viniou

Le vin Terrasses du Rieutor 2020 est un vin rouge de l'appellation Faugères, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin provient d'un terroir riche en schiste qui confère aux raisins un caractère unique, souvent dominé par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien qu'ils ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques plutôt favorables, promet une belle concentration aromatique. Le domaine Terrasses du Rieutor est réputé pour son respect des traditions viticoles tout en s'ouvrant à des techniques de vinification modernes, rendant leurs vins à la fois authentiques et raffinés.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Faugères avec des plats méditerranéens comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou un magret de canard. Les saveurs de ces plats rehausseront les notes fruitées et épicées du vin, créant une belle harmonie gustative. Les fromages affinés, notamment ceux de chèvre, se marieront également très bien avec ce vin, tout comme un cassoulet ou un ragout de lentilles aux saucisses, pour un accord avec des plats régionaux.

Pour apprécier pleinement ce Terrasses du Rieutor 2020, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent d’un pourpre profond, puis inspirez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, notez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ce processus enrichira votre compréhension et votre appréciation de ce magnifique vin de Faugères.