Vin Faugères Château de Grézan - 2018

Avis Viniou

Le Faugères 2018 du Château de Grézan est un vin rouge emblématique du Languedoc, reconnu pour sa richesse et son caractère. Bien que le blend exact ne soit pas mentionné, les Faugères sont généralement composés de cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs favorisant la concentration des arômes. Le terrain schisteux de la région apporte minéralité et complexité au vin. Le Château de Grézan, réputé pour son histoire et son architecture médiévale, utilise des méthodes de vinification traditionnelles, combinées à des techniques modernes pour sublimer le terroir unique des Faugères.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa structure et ses arômes. Un cassoulet traditionnel, riche en saveurs, ou un agneau rôti aux herbes de Provence rehausseront les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, particulièrement un Roquefort ou un Pélardon du Languedoc, feront également un excellent mariage, offrant une merveilleuse harmonie entre les saveurs intenses du vin et celles des mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce Faugères à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et les tanins bien intégrés.