Vin Faugères Grézan - 2023

Avis Viniou

Ce vin rosé 2023 du Château de Grézan, issu de l'appellation Faugères dans le Languedoc, capture l'essence d'une région viticole riche et variée. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les cépages typiques de Faugères incluent le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui confèrent des notes fruitées et florales séduisantes. Le millésime 2023, marqué par un climat ensoleillé équilibré par des nuits fraîches, promet une belle fraîcheur et une subtile minéralité. La région du Languedoc, avec ses sols schisteux distinctifs, offre un terroir unique qui infuse chaque goutte d'un caractère inimitable. Le Château de Grézan, chargé d'histoire, est réputé pour son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, dont les saveurs fraîches et légères se marient harmonieusement avec les arômes fruités du vin. Des fruits de mer ou un plat de paella sauront également valoriser sa vivacité. Pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec une tielle sétoise, un classique du Languedoc, qui mettra en exergue la structure et la finesse du vin.

Côté dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage n'est généralement pas nécessaire, mais laissez-lui dix minutes dans le verre pour s'ouvrir. Commencez par apprécier sa couleur rose pâle et brillante, puis humez-le pour détecter ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa douceur combinée à une belle acidité, parfaite pour des dégustations estivales en bonne compagnie.