Vin Faugères Bardi d'Alquier - Les Bastides d'Alquier - 2019

Avis Viniou

La cuvée "Les Bastides d'Alquier" du Château Bardi d'Alquier est un vin rouge captivant issu de l'appellation Faugères dans le Languedoc, région réputée pour ses vins généreux et élégants. Ce millésime 2019 se distingue par son assemblage soigneusement orchestré, typique de la région, souvent composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le terroir schisteux de Faugères apporte au vin une minéralité unique tandis que le climat méditerranéen favorise une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des arômes puissants et complexes. Le Château Bardi d'Alquier, avec son histoire riche et sa quête d'excellence, est reconnu pour sa vinification respectueuse du terroir, mettant en valeur l'authenticité de chaque parcelle.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats robustes et savoureux. Un carré d'agneau grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti serait parfait pour accompagner ses notes épicées et ses tannins fondus. Les charcuteries artisanales et les fromages affinés, tels qu'un fromage de brebis des Pyrénées ou un Comté bien vieilli, sont également d'excellents choix. Pour un accord régional, essayez une gardiane de taureau, plat emblématique du sud de la France, qui souligne magnifiquement les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, observez sa robe profonde et brillante. En nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez la structure veloutée et les saveurs persistantes. Prenez le temps de savourer chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce vin.