Vin Fitou Gérard Bertrand - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand Fitou Cuvée Réserve 2022, issu de la région viticole du Languedoc, est un vin rouge d'exception, exprimant pleinement le caractère méditerranéen de son terroir. Les vins de l'appellation Fitou sont généralement des assemblages riches, souvent dominés par des cépages comme le Carignan, le Grenache et la Syrah, qui apportent une belle complexité aromatique et une structure solide. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat ensoleillé et tempéré par les influences maritimes, a permis une excellente maturation des raisins. Le château Gérard Bertrand, renommé pour sa production durable et respectueuse de l'environnement, a une réputation bien établie dans l'univers viticole, profitant de techniques de vinification modernes qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats riches et savoureux. Une daube de boeuf, des plats épicés à base d'agneau ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest mettraient en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les saveurs intenses des plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une tapenade, se marient également merveilleusement avec ce Fitou, renforçant son caractère méditerranéen.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement tempéré, idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure pourra favoriser l'ouverture de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Au nez, explorez ses notes de mûre, de réglisse et de herbes de Provence. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins souples et sa belle persistance aromatique.