Vin Fitou Gérard Bertrand - Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Fitou "Cuvée Réserve" 2021 de Gérard Bertrand est un vin rouge issu du Languedoc, une région viticole renommée du sud de la France. Ce vin incarne parfaitement l'expression du terroir du Fitou, caractérisé par des cépages typiques comme le Carignan, la Syrah et le Grenache, offrant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices avec des tanins souples. Le millésime 2021, marquée par un climat méditerranéen ensoleillé, confère une belle maturité au vin tout en préservant son équilibre. Le Languedoc est réputé pour ses sols variés de schistes et de calcaire, et sa tradition viticole millénaire. Gérard Bertrand, un domaine reconnu pour son engagement envers la biodynamie, allie savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour sublimer cette Cuvée Réserve, pensez à des plats qui en feront ressortir la richesse aromatique. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence, le gibier ou même un cassoulet du Languedoc se marieront à merveille. En accompagnement, une ratatouille ou des légumes du soleil rôtis accentueront les notes épicées et fruitées du vin. Les saveurs robustes et généreuses de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec le caractère du Fitou.

Lors de la dégustation, servez ce Fitou à une température entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer la robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et l'équilibre de ce vin avant de savourer sa belle persistance. Une dégustation attentive fera ressortir toute la complexité de ce Languedoc élégant.