Avis Viniou
Le Château de Cascatel propose une Cuvée Exception 2022, un vin rouge issu du terroir riche de Fitou, au cœur du Languedoc. Cette région, connue pour ses vins robustes et expressifs, exploite au mieux le potentiel des cépages typiques de la région pour offrir un vin harmonieux. Le millésime 2022 promet une belle maturité, accentuée par un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, influençant positivement la concentration et la complexité du vin. Le château jouit d'une réputation solidement ancrée pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour le vin.
Pour mettre en valeur les qualités de la Cuvée Exception, optez pour des accords avec des plats méditerranéens tels qu'une daube de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats épicés ou une ratatouille de légumes se marieront également à merveille, permettant aux arômes fruités et aux tanins soyeux de ce vin de briller. Une charcuterie locale ou un fromage affiné de la région accompagnera parfaitement cet assemblage individuel.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez cette Cuvée à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis imprégnez-vous de ses arômes, avant de savourer ses riches saveurs en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa structure et son équilibre, gages de la qualité du Château de Cascatel.
