Vin Fitou Le cigalet - Vignal - 2023

Avis Viniou

Le Fitou "Cuvée Vignal" 2023 du Château Le Cigalet est un vin rouge qui reflète avec brio le terroir du Languedoc, en France. Ce vin incarne l'expression authentique du sol argilo-calcaire de la région, bénéficiant du climat méditerranéen enchanteur, marqué par un ensoleillement abondant et des brises marines. La vinification minutieuse met en avant un assemblage propre à la cuvée, souvent dominé par des cépages tels que le Carignan, la Syrah ou le Mourvèdre. Le domaine Le Cigalet, avec ses racines profondes dans l'histoire viticole languedocienne, a su forger une réputation de producteur passionné et respectueux des traditions locales, tout en s'adaptant aux nuances modernes du secteur.

Pour sublimer le Fitou "Cuvée Vignal" 2023, envisagez des plats tels qu'un cassoulet de Castelnaudary, qui fera ressortir les tanins délicats du vin. Un magret de canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux épices douces créeraient également une belle harmonie gustative. Pour ceux souhaitant explorer les traditions locales, une tielle sétoise, avec ses notes épicées et sa texture fondante, complétera parfaitement les arômes riches et fruités de ce vin.

Lors de la dégustation de cette Cuvée Vignal, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler ses arômes subtils. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer ses fragrances et assouplir ses tanins. Prenez le temps d'observer sa robe rubis, d'inhaler ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, avant de le déguster, appréciant sa structure veloutée et son équilibre en bouche.