Vin Fitou Bertrand-Bergé - Les Mégalithes - 2007

Avis Viniou

Le Fitou 2007 "Cuvée Les Mégalithes" du Château Bertrand-Bergé est un vin rouge du Languedoc, une région réputée pour ses vins généreux. Ce vin illustre le caractère convivial et ample des rouges de cette appellation grâce à son assemblage de cépages typiques comme le Carignan, le Grenache et la Syrah. Le millésime 2007, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une maturité parfaite des raisins, conférant au vin des arômes intenses et une structure équilibrée. Le terroir de la région est complexe, composé de schistes et d'argiles, influençant le profil minéral du vin. Le domaine Bertrand-Bergé, fort d'une histoire riche et d'une réputation grandissante, met en avant des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer pleinement la typicité du Fitou.

Pour sublimer "Cuvée Les Mégalithes", des accords avec des plats riches et savoureux sont recommandés. Un cassoulet traditionnel du Languedoc mettrait en relief la richesse aromatique et les tannins soyeux du vin. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux figues, s'harmoniseront également avec ses notes épicées et fruitées. Pour une touche locale, un ragoût de sanglier aux herbes de Provence peut créer une expérience culinaire mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour révéler ses arômes. Pour apprécier pleinement le Fitou, commencez par observer sa robe d'un rouge profond aux reflets grenat. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée, ses tannins fondus et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de cette cuvée.