Vin Fitou Domaine Gérard Bertrand - An 990 - 2022

Avis Viniou

Ce Domaine Gérard Bertrand Fitou Cuvée An 990 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Fitou, nichée au cœur du Languedoc. Avec sa robe rubis profonde, ce vin exprime un assemblage typique de cépages tels que le Carignan, la Grenache et le Mourvèdre, récoltés à la perfection en 2022, un millésime prometteur. La vinification traditionnelle et le terroir argilo-calcaire du Languedoc, avec son climat méditerranéen, confèrent à ce vin ses arômes généreux de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le Domaine Gérard Bertrand, réputé pour son respect du terroir et son histoire riche, honore l'époque médiévale dans l'élaboration de ses cuvées, renforçant ainsi la réputation de cette région viticole.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels que la daube provençale ou un tajine d'agneau aux épices. Les notes épicées et la structure tannique de ce Fitou s'accorderaient également avec un cassoulet traditionnel, un mets emblématique du Sud-Ouest de la France. L'association avec des fromages affinés comme le Roquefort apportera une harmonie intéressante, soulignant la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fitou à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses parfums de se révéler pleinement. Observez d'abord sa belle robe brillante, puis plongez votre nez dans son bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins bien intégrés. L'amplitude aromatique et la longue finale témoignent de toute la richesse du terroir languedocien.