Vin Fitou Mas de la Roque - Les petits cailloux - 2021

Avis Viniou

Mas de la Roque - Cuvée Les Petits Cailloux 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Fitou, située dans la région viticole du Languedoc en France. Ce vin exprime le caractère du terroir méditerranéen avec une dominante de cépages traditionnels tels que le Carignan, le Grenache et la Syrah. Le sol composé de schistes et de calcaires, couplé à un climat chaud et sec, confère à ce vin une belle structure et une intensité aromatique. Le domaine Mas de la Roque est connu pour sa vinification soignée, se concentrant sur l'extraction douce pour préserver les arômes fruités et épicés. Implanté dans une région aux influences climatiques variées, le Languedoc est marqué par une histoire viticole riche et diversifiée, influençant la diversité et la qualité des vins produits.

Pour accompagner cette Cuvée Les Petits Cailloux, envisagez des mets tels qu'un cassoulet traditionnel ou un agneau rôti aux herbes de Provence, qui feront écho aux arômes épicés et aux tanins souples du vin. Des plats comme la ratatouille ou un assortiment de charcuteries corses complèteront également bien ce vin, permettant de découvrir la synergie entre les saveurs régionales et celles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fitou à une température de 16 à 18°C. Prenez le temps d'admirer sa robe pourpre aux reflets grenat puis imprégnez-vous de son bouquet complexe aux notes de fruits noirs, de garrigue et de poivre. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longévité. N'hésitez pas à aérer le vin une demi-heure avant dégustation pour libérer tous ses arômes.