Vin Fitou Vignobles Cap Leucate - Terre Natale - 2018

Avis Viniou

Le Vignobles Cap Leucate nous offre ici une Cuvée Terre Natale 2018, un Fitou typique du Languedoc, rouge et sec. Composé de cépages caractéristiques de la région, tels que Carignan, Grenache et Syrah, ce vin révèle la richesse de son terroir, un sol aride complété par un climat méditerranéen ensoleillé. Ces conditions favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle intensité aromatique, une structure tannique équilibrée et des notes fruitées profondes souvent relevées par une pointe épicée. Vignobles Cap Leucate, avec son héritage séculaire, valorise l’artisanat et la tradition pour offrir des vins authentiques qui sont le reflet de l’histoire et de la culture viticole languedocienne.

Pour sublimer ce Fitou, optez pour une cuisine méditerranéenne audacieuse. Les plats à base d’agneau, tels qu’un gigot rôti aux herbes de Provence, magnifieront les arômes épicés et fruités du vin. Les fromages de caractère, comme le Roquefort, se marieront également harmonieusement avec sa structure tannique. Pour une expérience encore plus locale, envisagez d'accompagner ce vin d'une tielle sétoise, une tourte de poulpe typique de la région, évoquant l'authenticité du Languedoc.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18 °C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour oxygéner ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis imprégnez-vous de son bouquet aromatique en humant ses parfums de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez-le, en savourant la richesse de ses tanins et la longueur de sa finale, pour une expérience gustative complète et élégante.