Vin Languedoc Domaine Guizard - Saint sylvestre - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Guizard, situé dans la région ensoleillée du Languedoc en France, nous offre un rouge élégant et typique avec sa Cuvée Saint Sylvestre 2017. Ce vin, issu de l'appellation Languedoc, est le fruit d'un assemblage harmonieusement équilibré. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et sec, confère à ce vin une belle concentration et une maturité fruitée. Le terroir riche en schistes et calcaires, associé à des techniques de vinification traditionnelles, lui donne une structure tannique soyeuse et des arômes de fruits rouges compotés, relevés de notes épicées et herbacées. Domaine Guizard, avec son héritage et sa passion pour la viticulture, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir languedocien.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats méditerranéens ou des grillades. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises s’harmoniseront à merveille avec les arômes fruités et épicés de la Cuvée Saint Sylvestre. Pour un accord local, un cassoulet ou une ratatouille viendront sublimer les saveurs du vin tout en le mettant à l'honneur dans un cadre culinaire régional.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il peut bénéficier d'un carafage d'une heure pour révéler tout son bouquet aromatique. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis profonde, suivie d'une exploration olfactive des arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la complexité de ses saveurs et la douceur de ses tanins pour apprécier toute sa finesse et sa structure.