Vin Languedoc Pech de l'Escale - Gourmandise - 2016

Avis Viniou

Le Pech de l'Escale Cuvée Gourmandise 2016 est un rosé du Languedoc qui incarne l'expression généreuse de cette région ensoleillée du sud de la France. Élaboré avec soin, ce vin se distingue par son assemblage harmonieux, mettant en avant des cépages typiques de la région, révélant des arômes fruités et floraux délicats. Le millésime 2016 apporte au vin une structure équilibrée avec une belle fraîcheur. Issu d'un terroir où la garrigue rencontre les vents marins, il tire parti d'une vinification qui respecte l'authenticité du sol argilo-calcaire. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, est reconnu pour sa diversité géologique et culturelle, influençant des vins à la fois complexes et accessibles. Le domaine Pech de l'Escale bénéficie d'une solide réputation, construite sur une tradition familiale et un savoir-faire transmis de génération en génération, valorisant l'identité locale.

Pour sublimer ce rosé, accompagnez-le de plats légers gorgés de soleil. Une salade niçoise ou une ratatouille aux légumes de saison sauront révéler ses notes fruitées sans les dominer. Les fruits de mer grillés ou un ceviche se marieront aussi parfaitement, apportant une touche iodée qui fera écho à sa fraîcheur. Une tielle sétoise, plat typiquement languedocien, serait une excellente option régionale, offrant une harmonie gustative avec ce vin.

À déguster idéalement entre 8 et 10°C, le rosé Cuvée Gourmandise déploiera toute sa palette aromatique avec un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes. En observant sa robe saumon pâle, on admire d'abord sa clarté. Au nez, prenez le temps d'apprécier la richesse de ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et les nuances gourmandes pour une expérience de dégustation mémorable.