Vin Languedoc Mas de la Seranne - Les Ombelles - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Les Ombelles" 2023 du Mas de la Seranne est un vin blanc issu de la région Languedoc, connue pour son identité vibrante et diverse. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, ce vin se distingue par une fraîcheur typique des blancs du Languedoc, probablement influencé par un assemblage innovant de cépages locaux. Le millésime 2023, avec son terroir ensoleillé et sa proximité avec la Méditerranée, offre à ce vin des notes fruitées et florales. Le Domaine Mas de la Seranne, réputé pour son engagement envers la viticulture durable, s'enracine dans un terroir riche en histoire et en diversité géologique, conférant à ses vins une complexité et une profondeur remarquables.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats de fruits de mer comme des moules marinières ou des huîtres fraîches, qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Les viandes blanches en sauce légère et les fromages de chèvre de la région, comme le Pélardon, s'accorderont également à merveille, offrant une harmonie gustative tout en douceur, fidèle à l'art de vivre languedocien.

Pour une dégustation optimale, servez ce "Cuvée Les Ombelles" à une température de 10-12°C. Un carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer l'élégance de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez-le pour capter ses nuances florales et fruitées. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa minéralité subtile. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement l'empreinte du terroir languedocien.