Avis Viniou
Le Mas de la Seranne, avec sa cuvée Les Griottiers 2020, illustre parfaitement l'authenticité du terroir du Languedoc. Ce vin rouge, issu d'un assemblage minutieux, reflète la richesse aromatique typique de la région, avec des notes de fruits rouges mûrs et une structure tannique généreuse. Le millésime 2020, en particulier, se distingue par une belle maturité des raisins, obtenue grâce à un ensoleillement généreux et des techniques de vinification soignées qui soulignent la complexité et la profondeur de ce vin. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des influences maritimes qui apportent fraîcheur et équilibre. Le Mas de la Seranne, connu pour son soin des vignes et son respect des traditions, résonne dans l'histoire viticole de la région pour ses vins authentiques et de caractère.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats robustes comme un cassoulet traditionnel du Languedoc, des viandes grillées ou un magret de canard aux cerises. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmonisent également avec un plateau de fromages affinés, notamment les fromages de chèvre de la région. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez ce vin de plats méditerranéens qui accentueront ses nuances subtiles et sa profondeur aromatique.
Pour apprécier pleinement ce Cuvée Les Griottiers, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le passer en carafe environ une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin avant de découvrir ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre et sa persistance, en appréciant la structure tannique qui promet une belle évolution au fil des années.
