Vin Languedoc Moulin de Gassac - Terra - 2021

Avis Viniou

Le Moulin de Gassac Cuvée Terra 2021 est un vin rouge du Languedoc, une région réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Élaboré par le célèbre domaine Moulin de Gassac, ce vin incarne l'esprit du terroir languedocien, avec une influence méditerranéenne marquée par le climat chaud et ensoleillé, ainsi que des sols variés allant des schistes aux calcaires. Le millésime 2021, bien que récent, promet une belle complexité. Même si le cépage précis n'est pas mentionné, on peut supposer une assemblage typique de la région, souvent basé sur des cépages comme le Grenache, la Syrah, ou le Carignan. Le domaine Moulin de Gassac, célèbre pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, a su se forger une réputation solide pour ses vins harmonieux et expressifs.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce Languedoc, optez pour des mets savoureux tels qu'un magret de canard grillé aux herbes de Provence ou une daube provençale. Ces plats rustiques et riches en saveurs compléteront à merveille les nuances du vin. En outre, des spécialités régionales comme le cassoulet ou une terrine de gibier souligneront la robustesse et le caractère de cette cuvée, créant une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat puis sentez ses arômes riches, peut-être de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et la longueur de sa finale, signes d'une belle maturité et d'un savoir-faire viticole exceptionnel.