Vin Languedoc Château PUECH HAUT - TETE DE BELIER - 2001

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut – Tête de Bélier 2001 est un vin rouge emblématique du Languedoc, issu de l'appellation Languedoc. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, est typique de la région, souvent composé de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2001 promet une belle maturité et une complexité aromatique développée. Le Languedoc est connu pour ses sols variés – argilo-calcaires, schistes et grès – et son climat méditerranéen chaud, offrant des vins riches et expressifs. Le Château Puech-Haut a su se faire un nom avec ses méthodes de vinification traditionnelles et son souci du terroir, contribuant à renforcer la réputation de cette région dynamique.

Pour accompagner ce vin élégant, privilégiez des plats robustes comme un cassoulet traditionnel ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Ces mets font écho aux arômes de garrigue, de fruits mûrs et d'épices souvent présents dans les vins du Languedoc. Les plats méditerranéens à base de tomates et d'olives, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, constitueront également de délicieux accords régionaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C afin de maximiser ses arômes. Il est conseillé de le laisser s'épanouir en carafe pendant environ une heure avant de le déguster. Observez sa robe profonde aux reflets grenat, respirez pour identifier les nuances de fruits rouges compotés, d'épices et de cuir, puis savourez sa texture veloutée en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité et la richesse de ce millésime.