Avis Viniou
Le Domaine LA BERGERIE DE L'ARCADE propose ici un vin rouge de la vaste appellation Languedoc, millésime 2018. Sans précision sur le cépage, on peut s'attendre à une combinaison de Syrah, Grenache et Mourvèdre, typiques de cette région. Ce vin bénéficie du climat méditerranéen du Languedoc, où les étés chauds et secs renforcent la concentration des arômes. Les sols variés, allant de schistes à calcaires, contribuent à la complexité du vin. Le Domaine LA BERGERIE DE L'ARCADE, bien respecté pour son savoir-faire, mélange tradition et innovation, produisant des vins de caractère avec une approche respectueuse de l'environnement.
Pour sublimer ce vin, associez-le à un cassoulet traditionnel, un civet de lapin ou encore des fromages affinés tels qu'un roquefort ou un cantal. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou un foie de veau aux herbes se marieront parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin, renforçant les saveurs ancrées dans le terroir du Languedoc.
Servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis appréciez ses arômes au nez, où les fruits rouges mûrs et les notes épicées se mêlent harmonieusement. Enfin, en bouche, appréciez la structure soyeuse et les tanins fondus. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin du Languedoc.
