Vin Languedoc Domaine Malys-Anne - Pure Syrah - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Malys-Anne nous offre avec sa Cuvée Pure Syrah 2018 un vin rouge fascinant, incarnant l'âme du Languedoc. Élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah, ce millésime s'exprime à travers un nez de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes florales. Le Languedoc, connu pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen, apporte à ce vin une richesse aromatique et une belle structure. Les sols variés, composés de schistes et de galets roulés, confèrent au vin une minéralité unique. Le Domaine Malys-Anne, avec sa passion pour les vinifications soignées, a su faire de cette cuvée un bel ambassadeur de la région, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes du Pure Syrah, un magret de canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux pruneaux s'avère des choix pertinents. Des plats plus simples comme une ratatouille ou une tarte aux oignons caramélisés mettent également en valeur la souplesse et les nuances épicées de cette cuvée. Pour valoriser ses racines, associez-le à une gardiane de taureau, un plat local qui s'accorde merveilleusement avec ce type de vin.

Lors de la dégustation, servez le vin aux alentours de 16-18°C pour une expérience optimale. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. En observant, vous découvrirez une belle robe pourpre intense. Le nez vous charmera par son bouquet fruité et épicé, tandis que la bouche révélera sa rondeur et ses tanins soyeux. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour savourer pleinement ce vin authentique.