Vin Languedoc Les Hauts de Gabelière - 2017

Avis Viniou

Les Hauts de Gabelière 2017, un vin rouge originaire du Languedoc, incarne parfaitement le caractère généreux de cette région viticole française. Située dans le Sud de la France, la région bénéficiant d’un climat méditerranéen, idéal pour l'épanouissement des cépages typiques tels que la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. Le terroir se distingue par des sols variés, allant des schistes aux argiles calcaires, qui enrichissent la complexité aromatique du vin. Bien que l'information précise sur l'assemblage ne soit pas indiquée, on s'attend à retrouver ces cépages emblématiques. Le domaine "Les Hauts de Gabelière" s’est forgé une réputation respectée pour sa vinification soignée, offrant des vins authentiques et équilibrés, ancrés dans la tradition régionale.

Pour sublimer ce 2017, envisagez un accord avec des plats réconfortants tels que le cassoulet, emblème de la cuisine régionale. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, accentueront également les tanins soyeux et les arômes épicés du vin. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes du soleil ou une ratatouille sauront captiver les papilles, mettant en relief les nuances fruitées et herbacées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer son bouquet. Commencez par observer sa robe rouge rubis brillante et intense, avant de plonger votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa belle longueur, tout en savourant la richesse de ses saveurs.