Vin Languedoc Puech Haut - Prestige - 2016

Avis Viniou

Le vin en question est un rosé de la cuvée Prestige du Château Puech-Haut, un domaine emblématique situé dans la région du Languedoc, précisément dans l'appellation Languedoc. Le millésime 2016 promet un rosé élégant et bien structuré, souvent élaboré à partir de cépages typiques tels que le Grenache et le Cinsault. Le terroir du Languedoc, caractérisé par son climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que par ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle expression fruitée et minérale. Le Château Puech-Haut est renommé pour ses méthodes de vinification respectueuses du fruit, produisant des vins de grande finesse et complexité.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats tels que des salades méditerranéennes garnies d'olives noires et de fromage de chèvre, ou encore des fruits de mer grillés comme des gambas ou des calamars. Ce vin se mariera également à merveille avec une bouillabaisse, plat emblématique du Sud de la France, qui mettra en valeur ses nuances minérales et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir bien frais, autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe délicate aux reflets saumonés, puis ressentez les arômes de fruits rouges et d'agrumes au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, une signature typique des rosés de caractère du Languedoc.