Vin Languedoc Pujol - Mercredi 12h30 - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée Mercredi 12h30" du Château Pujol est un blanc élégant provenant du Languedoc, une région reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins. Récolté en 2023, ce vin évoque la fraîcheur et l'énergie du millésime récent. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le terroir du Languedoc, avec ses sols argileux et calcaires ainsi que son climat méditerranéen, apporte une belle minéralité et des arômes floraux et fruités caractéristiques. Le Château Pujol, avec son histoire riche et sa réputation d'innovation tout en respectant les traditions, a su tirer parti de ces conditions pour produire un vin séduisant.

En matière d'accords mets-vins, ce blanc se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa légère acidité accentueront la douceur de ces mets marins. Pour une touche locale, pensez à l’associer avec une brandade de morue ou une tielle sétoise, dont les saveurs sauront sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes aidera à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, explorez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, goûtez la vivacité et l'équilibre de ce vin qui révèle une belle longueur.