Vin Languedoc La traversée - 2016

Avis Viniou

Le vin rouge "La Traversée" 2016 provient de la région du Languedoc, une vaste région viticole française réputée pour sa diversité de styles et de cépages. Ce vin, bien qu'il ne précise pas son assemblage, provient probablement d'un mélange typique de la région, notamment de Syrah, Grenache et Mourvèdre, produisant un vin riche et complexe. Le millésime 2016 est généralement considéré comme une excellente année pour le Languedoc, offrant des conditions climatiques favorables qui ont permis d'exprimer pleinement le caractère du terroir. La région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, avec des sols variés allant des schistes aux calcaires, influençant l'authenticité du vin. "La Traversée" est un domaine qui a su gagner en notoriété grâce à des techniques de vinification respectueuses du terroir, tout en préservant l'histoire et la tradition de la région.

Pour accompagner "La Traversée" 2016, envisagez des plats qui souligneront sa richesse et sa complexité. Des viandes rouges grillées comme une entrecôte ou un magret de canard s'accorderont parfaitement, leur succulence équilibrant les tanins du vin. D'autres options incluent des plats méditerranéens à base d'herbes aromatiques, ou encore une cassoulet traditionnel, mettant en valeur le lien avec sa terre d'origine. Pour un mariage régional, optez pour des fromages locaux comme le Pélardon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pour une heure afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis intense, puis explorez ses arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices en le sentant. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, ses tanins veloutés et sa finale persistante.