Vin Languedoc Puech Auger - Les Dolomies - 2022

Avis Viniou

Le Puech Auger Cuvée Les Dolomies 2022 est un vin blanc sec de la région du Languedoc, célèbre pour ses terroirs variés et ses cépages. Issu de l'appellation Languedoc, ce vin tire son caractère de sols calcaires riches en dolomies qui confèrent minéralité et complexité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une belle concentration aromatique. Le domaine de Puech Auger se distingue par son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification, élaborant des vins authentiques et typiques de leur origine. Avec une histoire riche et une réputation croissante, le Domaine est reconnu pour son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières dont la salinité complétera la minéralité du vin. Les fromages de chèvre frais et les légumes grillés seront également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, une tielle sétoise ou des rougets grillés à la provençale souligneront magnifiquement les nuances aromatiques et la fraîcheur de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour favoriser l'expression des arômes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe brillante, humez pour apprécier ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité vive et texture soyeuse. Cette dégustation complète vous offrira une expérience inoubliable.