Avis Viniou
Le Château Puech-Haut, situé dans la région viticole du Languedoc en France, est réputé pour ses vins d'exception. La cuvée Tête de Bélier Blanc 2021 est un vin demi-sec, offrant une expression élégante et riche du terroir languedocien. Ce millésime, issu de cépages soigneusement sélectionnés, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols calcaires bien drainés, qui confèrent des arômes floraux et fruités ainsi qu'une agréable fraîcheur. Le Château Puech-Haut, avec son histoire riche et sa réputation bien établie pour l'innovation et la qualité, est un pilier du Languedoc.
Pour sublimer les arômes et saveurs de ce vin, envisagez des accords avec des plats fins et élégants. Un poisson blanc délicatement grillé avec une sauce au beurre blanc, des crustacés tels que les huîtres ou les langoustines, ou encore une ratatouille méditerranéenne seraient des choix parfaits. Pour une approche régionale, associez-le à une tielle sétoise, une spécialité de la région qui complémente harmonieusement ses nuances fruitées et minérales.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par un œil attentif sur sa robe dorée claire, puis humez les arômes floraux et fruités avec des notes d'agrumes et de pêche blanche. Enfin, dégustez et savourez l'équilibre entre la douceur, l'acidité et la structure minérale, offrant une finale longue et rafraîchissante.
