Avis Viniou
Le Mas De La Seranne, avec sa Cuvée Les Griottiers 2016, est un vin rouge captivant de l'appellation Languedoc. Réputée pour ses assemblages, cette cuvée révèle une complexité aromatique remarquable grâce à un élevage maîtrisé. Le millésime 2016 offre une belle concentration, caractéristique d'une année chaude et ensoleillée. Ce domaine situé au cœur du Languedoc bénéficie d'un terroir riche en calcaires et en schistes, parfait pour développer des vins puissants et structurés. La région, marquée par un climat méditerranéen sec et venté, confère à ses vins une fraîcheur et une intensité singulières. Le Mas De La Seranne est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et du vin, privilégiant les méthodes traditionnelles.
Pour mettre en valeur les atouts de cette cuvée, optez pour des plats généreux tels qu'un tian de légumes du soleil ou un cassoulet de Castelnaudary, qui rappellent la cuisine du Sud de la France. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmoniseront idéalement avec un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf provençale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant de déguster, un carafage d'une heure est conseillé pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Cela vous offrira une expérience sensorielle riche et mémorable.
