Vin Languedoc Le Clos Du Serres - Saut du Poisson - 2022

Avis Viniou

Le Clos Du Serres "Cuvée Saut du Poisson" Blanc 2022 est un vin blanc sec qui incarne la typicité du Languedoc. Élaboré dans la région ensoleillée du Languedoc, ce vin bénéficie d'un terroir riche en diversité géologique, avec des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur. Les vins de cette région sont souvent influencés par le climat méditerranéen, offrant une générosité aromatique et vivacité. Le domaine Le Clos Du Serres est reconnu pour son approche respectueuse de la nature, utilisant des techniques de vinification précises pour révéler le potentiel du terroir. Fort d'une réputation de finesse et d'élégance, ce domaine a su se faire une place parmi les grands noms du Languedoc.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui rehausseront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des poissons grillés, des fruits de mer ou même une salade de chèvre frais se marieront parfaitement. Vous pourriez également envisager un plat régional comme la tielle sétoise, une tourte aux fruits de mer typiquement languedocienne, pour créer une explosion de saveurs en parfaite harmonie avec ce blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante. Ensuite, humez ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs printanières. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, en notant sa finale longue et minérale. Ces étapes vous guideront dans une expérience sensorielle complète et enrichissante.