Vin Languedoc Domaine Les Anges De Bacchus - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Les Anges De Bacchus nous offre un vin blanc de la région ensoleillée du Languedoc, millésime 2020. Cette région, réputée pour ses vins expressifs, est dotée de sols variés allant du calcaire aux schistes et bénéficie d'un climat méditerranéen. Bien que le cépage n'ait pas été précisé, les vins blancs de cette appellation sont souvent issus de Grenache blanc, Roussanne et Marsanne. Le terroir confère à ce vin des notes florales et fruitées, avec une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Le Domaine, reconnu pour sa quête d'authenticité, met en avant des techniques de vinification traditionnelles afin de préserver la pureté des arômes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades composées. Des fromages à pâte molle tel que le chèvre frais seraient également un choix harmonieux. Pour une expérience régionale, accompagnez ce vin d'une tielle sétoise ou d'une brandade de morue qui rehausseraient ses nuances fraîches et ses notes minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C, une température qui permettra de libérer pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ 15 minutes est conseillé afin de lui permettre de s'ouvrir doucement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, imprégnez-vous de ses arômes au nez, puis laissez vos papilles savourer son équilibre délicat entre fraîcheur et minéralité.